[閒聊] 小樽手作咖啡

就我所知，這是家連鎖咖啡店（或說專櫃）；在敦南和信義兩家誠品都可找到。那天週六本想約三越 A4 的西雅圖，但朋友的寶寶在半路上睡著，所以朋友就近在誠品租了娃娃車，改約其地下二樓的小樽手作咖啡。

很久沒來誠品，靠近往市政府地下道的這半塊美食街似乎做了不少變動：除了小樽，還多了玫瑰園、Black as Chocolate 蛋糕專櫃。小樽的裝潢使用大量木頭，連 menu 都是以木板製成，十分有趣。整體簡單明亮但溫暖；不過畢竟是美食街的一部分，週末人多免不了吵雜與喧嘩。

招牌的 "手作" 兩字想來是為了強調這兒的冰滴咖啡和以虹吸壺煮出的單品；另一個特色就是日系咖啡店常見的炭燒味咖啡（這兒是用店名取名為小樽咖啡）。另外也有茶飲及義式咖啡，後者在 menu 上歸類於 "手作特調" 系列中；雖然不懂她是如何定義手作義式咖啡，我還是大膽地點了一杯原味拿鐵（沒有卡布奇諾，好奇妙！）

原味拿鐵，單點 NT80

100 元以下的飲料搭配輕食（鬆餅、蛋糕、手工餅乾等）是 NT150；忘了有無限制時段。我的拿鐵和朋友的小樽咖啡都等了非常久才上桌（蛋糕倒是非常快），害我很好奇拿鐵究竟是怎麼煮出來的；還是店員刻意算好時間兩杯一起上？拿鐵放到我正前方的那一刻，聞到的是牛奶過熱散發的奶腥味，當下覺得不妙。微啜一口，非常之燙，幾乎無法入口。味道與其說是拿鐵，不如說是牛奶咖啡；沒有以濃縮咖啡為底該有的特殊香氣與甜味，只喝到咖啡的苦和牛奶的濃。

松露巧克力蛋糕，NT80；小樽咖啡

雖然不曉得為什麼要用巧克力醬畫頭牛，但蛋糕真是裝飾得很可愛，不過味道普通。外圈類似 ganache 的部分還不錯，蛋糕本身則略乾略硬了些。朋友倒是對她點的小樽咖啡很滿意；想來也許是我自己不好，沒事在強調 syphon 的地方點拿鐵做什麼？！