[新奇] 芬蘭來的咖啡！

網站： ROBERT PAULIG

咖啡喝了十幾年，從來沒把腦筋動到芬蘭過，不過難得有這個運氣，芬蘭的咖啡自己出現在我眼前～～

大概是我前世修得了好福氣，讓我今生交到一個非常照顧我的朋友。這位朋友的朋友的老公跑去芬蘭遊學，不曉得為何動念頭買了左圖這包咖啡，也不曉得是計畫好或臨時起意送給我朋友。偏偏我朋友早已放棄咖啡、改投奶茶的懷抱，家中也沒有器材可以煮咖啡，於是就把它送給酗咖啡的我啦。

仔細研讀了半天，包裝上完全找不到英文字(除了"by Robert Paulig" 的 "by")！就在不知道咖啡種類的狀況下 (還有為何封面是個彌勒般的中東人?!)用虹吸式煮來喝了。其實嚐試過許多種咖啡後，便知道不管包裝上如何強調咖啡的等級，這種事先磨好的咖啡通常都不會好喝；最好是全力避免。不過一來是免費送給我的，二來我其實並不挑剔，有得喝就好^^，三來好奇，所以還是很高興地收下了，只不過已有心理準備不要期望太高。

這款咖啡喝著讓我想到星巴克的蘇門答臘豆，也有點像我娘早年常喝的印尼咖啡 (產地不明，就是當地人常喝的口味)；有著深焙豆的濃濃香味及苦味，也有印尼咖啡特有的土味，奇特的是剛煮好時聞起來卻很清爽！根據網站的說法，這個咖啡有個有趣的優點哩：

"Smooth & gentle for the stomach!

Watsa-Kahwi is a coffee blend prepared with a new patented roasting method and recipe by Robert Paulig.
Watsa-Kahwi has low acidity (pH 5,2-5,6) and it contains remarkably less acid compared to the traditional fair finnish coffee (pH 4,4-4,8).
Regular coffee contains antioxidants. Due to the softness of Watsa-Kahwi, you can consume it more and therefore receive an increased amount of antioxidants."

這個我也親身實驗了。有次多煮了半杯的量，喝完的確一切正常，並無胃腸不適，不過整晚睡不著覺！畢竟它只說 pH 值較高，可沒說咖啡因含量如何啊～～又，這家咖啡商的網站一直強調他們的環保概念及良心。把生豆運回芬蘭才處理，讓咖啡農可以多賺點錢、避免當地污染。豆子處理完後的廢棄物回收利用，譬如油脂拿來製造香皂、咖啡萃取物製成洗髮精......挺有意思的。

因為不是很習慣它的苦味，後來我都加一點冰淇淋弄成漂浮冰咖啡，或加點巧克力醬做成摩卡；變得非常好喝呢！土味變淡了，但咖啡香味不會被冰淇淋或巧克力蓋過，反而可以彼此襯托。